ANTIPASTI

Degustazione di salumi e formaggi regionali e nazionali

con accostamento di confetture di fichi, arance e miele millefiori, crostone di civraxiu grigliato con lardo di colonnata e crostini dorati all’olio evo con ‘nduja calabrese

1 – 7

€ 12,00

Degustazione affumicati di mare

pesce spada, tonno, salmone norvegese, cernia, storione bianco, butterfish, bottarga di tonno

(IDEALE PER 2 PERSONE)

1 – 4

€ 40,00

Tartare di scampi e vitello

su vellutata tiepida al topinambur

2

€ 15,00

Tumbler con crema di patate al limone

con cozze fritte e guanciale croccante

1 – 14

€ 13,00

Selezione di salumi e selvaggina gourmet

prosciutto di cinghiale, mortadella di cinghiale al tartufo, bresaola di cervo, violino di capriolo, mocetta di capra, chianina affumicata, salsiccia di cinghiale stagionata 9 mesi

(IDEALE PER 2 PERSONE)

1

€ 30,00

Zuppetta di cozze e vongole in salsa rossa

leggermente piccante con crostini di pane dorati all’olio evo

1 – 9 – 14

€ 14,00

Tortino di salmone affumicato

con stracchino alle olive e scorze d’agrumi

4 – 7

€ 11,00

PRIMI PIATTI

Lasagna scomposta al ragù di crostacei

glassata con stracciatella di bufala campana

1 – 2 – 7 – 9

€ 15,00

Tagliolino nero risottato con calamari, pomodorini arrosto

e scaglie di bottarga su crema di piselli all’acqua di cozze

1 – 14

€ 13,00

Raviolo rosso farcito con trevigiano e gorgonzola

saltato al pesto di rucola e noci glassato con vellutata di bufala campana dop al pepe

1 – 3 – 7

€ 12,00

Risotto cacio e pepe con crudaiola di gambero rosso

marinata alle erbette aromatiche

2 – 7

€ 15,00

Culurgiones di patate fritto con accostamento

di pecorino romano fuso aromatizzato al basilico

1 – 7

€ 11,00

Carne

SECONDI PIATTI

Filetto di manzo o cavallo

al cannonau e spezie di bosco, pepe verde, roquefort

7

€ 20,00

Tagliata di manzo grigliata (450/500 gr)

con accostamento di rucola, cherry e grana padano dop

3 – 7

€ 18,00

Costata di cavallo alla griglia (450/500 gr)

con contorno a scelta fra patatine*, patate al forno, chips, verdure grigliate o insalata mista

1

€ 18,00

Reale di angus alla griglia

con contorno a scelta fra patatine*, patate al forno, chips, verdure grigliate o insalata mista

1

€ 18,00

Filetto di manzo o cavallo alla griglia (180/200 gr)

1

€ 18,00

Pesce

SECONDI PIATTI

Pescato del golfo

zuppetta di pesce in salsa rossa leggermente piccante con crostini dorati al forno servita al cartoccio (calamari*, vongole, cozze, gamberi*, pesce del giorno*)

1 – 4 – 9 – 14

€ 20,00

Filetto di pesce persico in crosta di mandorle

croccanti glassato con riduzione all’arancia

4 – 8

€ 16,00

Frittura di calamari*

con contorno a scelta fra patatine*, patate al forno, chips, verdure grigliate o insalata mista

1 – 14

€ 15,00

Frittura mista

(calamari*, gamberi*, pesce del giorno*)
con contorno a scelta fra patatine*, patate al forno, chips o insalata mista

1 – 2 – 4 -14

€ 18,00

Filetto di dentice marinato alle erbette aromatiche

cotto a bassa temperatura su vellutata di zucchine al limone e vongole al naturale

4 – 14

€ 16,00

FAST FOOD

American burger

(pane home made grigliato, hamburger di Angus, bacon grigliato, uovo all’occhio di bue, insalata, fonduta di cheddar) con contorno a scelta fra patatine*, chips o insalata mista

1 – 3 – 7

€ 15,00

Sheep burger

(pane home made grigliato, misticanza, hamburger di pecora marinato al cannonau, pomodoro secco, cipolla caramellata e fonduta di pecorino) con contorno a scelta fra chips, verdure grigliate, insalata mista, patate al forno o patate fritte*

1 – 3 – 7

€ 15,00

Cheeseburger di angus

(pane al sesamo grigliato, hamburger di Angus, cheddar, insalata mista) con contorno a scelta fra chips, verdure grigliate, insalata mista, patate al forno o patate fritte*

1 – 3 – 7 – 11

€ 10,00

Hamburger di angus ai ferri

con contorno a scelta fra patatine*, chips o insalata mista

3

€ 9,00

Vegan burger

di patate al rosmarino con contorno a scelta fra chips, verdure grigliate, insalata mista, patate al forno o patate fritte*

1

€ 11,00

Pollo* speziato

con contorno a scelta fra patatine fritte* o insalata mista

1

€ 8,00

Crocchette di pollo*

con contorno a scelta fra patate fritte* o insalata mista

1

€ 8,00

INSALATONE

Salad Fraiche

misticanza, crudo di parma, primo sale, mango e panna acida all’erba cipollina

7

€ 10,00

Caesar Salad

misticanza, pollo e bacon grigliati, crostini di pane all’origano, scaglie di grana padano dop e salsa caesar

1 – 7

€ 10,00

Caramelized Vegetarian Salad

rucola, noci, fiocchi di gorgonzola e pere caramellate

7 – 8

€ 11,00

Gourmè Salad

julienne di finocchi, salmone marinato a secco agli agrumi, arance, crumblè di pane e citronette all’arancia

1 – 4

€ 15,00

Arcadia Salad

misticanza, gamberi saltati con sale e pepe flambati al brandy, avocado e spicchi di camona

2

€ 15,00

CONTORNI

Patatine fritte*

€ 4,00

Chips

€ 4,00

Verdure grigliate

zucchine, melanzane, radicchio

€ 5,00

Patate al forno

€ 4,00

Insalata mista

€ 4,00

DESSERT

Seadas*

con scorze d’arancia, miele millefiori e zucchero a velo

1 – 7

€ 5,00

Banana Mou

cheesecake alla banana, mou e panna montata

1 – 7

€ 5,00

Tortino al cioccolato

col cuore morbido

1 – 3 – 7

€ 5,00

Affogato alla nutella

nutella, gelato al cocco o alla panna

2

€ 5,00

Tris di Tiramisù

fragola, pardula e classico

1 – 3 – 7 – 8

€ 6,00

Dessert vegano

€ 5,00

Frutta di stagione

€ 5,00

Composizione di frutta mista

€ 7,00

* il prodotto potrebbe essere surgelato

TABELLA ALLERGENI

1 GLUTINE
2 CROSTACEI
3 UOVA
4 PESCE
5 ARACHIDI
6 SOIA
7 LATTICINI
8 FRUTTA A GUSCIO
9 SEDANO
10 SENAPE
11 SESAMO
12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITTI
13 LUPINI
14 MOLLUSCHI